2013年06月24日
委託訓練の様子
委託訓練の調理補助員養成科の様子です!!
講師は学院長の佐々木先生をはじめ、各教科に応じて専門の先生方が担当しております。
職業訓練だけ講師の先生御呼びしております！
衛生管理では薬剤師の伊藤先生です!!
大量調理に関する衛生管理や、食中毒を未然に防ぐ方法などを教えていただきます(^^)
栄養食品学では管理栄養士の亀井先生です!!
栄養、栄養素、食事バランス、栄養の効能等について教えていただきます！
接客マナーでは元ホテルマンの湯川先生です!!
飲食店での接客の基本から、立ち振る舞い、実践まで教えていただきます(^^)
基礎調理実習では、佐々木先生以外に佐々木先生の師匠である山田先生も教えていただきます!!
日本料理店経営させており、名人の技を見たり指導いただいたりします（＾ｖ＾）
各講師の先生方、月2回程度来ていただけるので、この機会に各専門の先生にいろいろ聞いてみましょう♪
今月も早くも残り僅かになりました!!
一日一日を大切に進んでいきましょう(^.^)/~~~
佐々木料理学院 学院長 佐々木 喜範
講師は学院長の佐々木先生をはじめ、各教科に応じて専門の先生方が担当しております。
職業訓練だけ講師の先生御呼びしております！
衛生管理では薬剤師の伊藤先生です!!
大量調理に関する衛生管理や、食中毒を未然に防ぐ方法などを教えていただきます(^^)
栄養食品学では管理栄養士の亀井先生です!!
栄養、栄養素、食事バランス、栄養の効能等について教えていただきます！
接客マナーでは元ホテルマンの湯川先生です!!
飲食店での接客の基本から、立ち振る舞い、実践まで教えていただきます(^^)
基礎調理実習では、佐々木先生以外に佐々木先生の師匠である山田先生も教えていただきます!!
日本料理店経営させており、名人の技を見たり指導いただいたりします（＾ｖ＾）
各講師の先生方、月2回程度来ていただけるので、この機会に各専門の先生にいろいろ聞いてみましょう♪
今月も早くも残り僅かになりました!!
一日一日を大切に進んでいきましょう(^.^)/~~~
佐々木料理学院 学院長 佐々木 喜範
2013年06月06日
委託訓練調理補助員養成科開講
６月から職業訓練の『調理補助員養成科』スタートしました!!
15名の訓練生の皆さんが今週から学びに来れています。
３ヶ月ということで大変短い期間なりますが、貴重な期間でもあります。
これから3ヶ月間、当学院にて調理補助の仕事を共に学んでいきましょう!!
今回の授業としては
座学
●自己啓発 … 自分を見つめなおす 自分のための授業
●ﾋｭｰﾏﾝｽｷﾙ … 社会から求められる人材になるための講座 ｸﾞﾙｰﾌﾟﾃﾞｨｽｶｯｼｮﾝあり
●調理理論 … 調理に関する基本的な知識から理論、食材についての知識など
●衛生管理 … 保健衛生、食中毒についての知識、対策
●栄養食品学 … 栄養価について、食品についての基本知識
●接客マナー … 基本ビジネスマナーからホール担当の役割、基本動作など
●他、職場見学、職業人講話、就職支援 等
実習
●基礎調理実習Ａ Ｂ …包丁の持ちかた、研ぎ方、切り方、だしの取り方、
煮物、焼き物、基礎調理実習他あり…
●実践ｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝ … 調理担当 ホール担当 お客様担当に分かれ、実際に料理を出す練習
●職場実習 … 日本料理の店での厨房体験
の各内容をこなして、就職につなげていきます!!
講師の先生方もプロの先生ばかりで、充実した授業が受けれると思います。
▼座学の様子
佐々木先生
▼実習の様子
たくさんのコックさん達です!! 砥石を研ぐところから始めました
佐々木料理学院 学院長 佐々木 喜範
15名の訓練生の皆さんが今週から学びに来れています。
３ヶ月ということで大変短い期間なりますが、貴重な期間でもあります。
これから3ヶ月間、当学院にて調理補助の仕事を共に学んでいきましょう!!
今回の授業としては
座学●自己啓発 … 自分を見つめなおす 自分のための授業
●ﾋｭｰﾏﾝｽｷﾙ … 社会から求められる人材になるための講座 ｸﾞﾙｰﾌﾟﾃﾞｨｽｶｯｼｮﾝあり
●調理理論 … 調理に関する基本的な知識から理論、食材についての知識など
●衛生管理 … 保健衛生、食中毒についての知識、対策
●栄養食品学 … 栄養価について、食品についての基本知識
●接客マナー … 基本ビジネスマナーからホール担当の役割、基本動作など
●他、職場見学、職業人講話、就職支援 等
実習●基礎調理実習Ａ Ｂ …包丁の持ちかた、研ぎ方、切り方、だしの取り方、
煮物、焼き物、基礎調理実習他あり…
●実践ｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝ … 調理担当 ホール担当 お客様担当に分かれ、実際に料理を出す練習
●職場実習 … 日本料理の店での厨房体験
の各内容をこなして、就職につなげていきます!!
講師の先生方もプロの先生ばかりで、充実した授業が受けれると思います。
▼座学の様子
佐々木先生
▼実習の様子
たくさんのコックさん達です!! 砥石を研ぐところから始めました
皆さんで３ヶ月間頑張っていきましょう♪
佐々木料理学院 学院長 佐々木 喜範
2013年06月02日
平成２５年後半土曜日の料理教室
平成25年の後半の土曜日の料理教室のご案内です。
今回は
コース３７ 和食の基本コース③
コース３８ 和洋中アラカルトコース
季節のスポット料理教室
の3点を開講致します。
会員様も 初めての方も、 この夏～冬にかけて、当学院で料理を学びませんか(^^)
是非、お申込、お問い合わせお待ちしております（＾ｖ＾）
入会金 半額キャンペーン 10,500円 → 5,250円
も展開中です!! 9月末までとなっておりますので、この機会にご入会ください!!
お申込、お問い合わせは …
☎０７４９－４７－５９３２ 担当 佐々木まで
ホームページからも受け付けております → コチラ
店頭にチラシもございますので、お気軽にお持ち帰りください!!
皆様の受講をお待ちしております!!
佐々木料理学院 学院長 佐々木 喜範
▼店頭にチラシあります！ 郵送ご希望の方はご連絡ください
お申込、お問い合わせは …
☎０７４９－４７－５９３２ 担当 佐々木まで
ホームページからも受け付けております → コチラ
店頭にチラシもございますので、お気軽にお持ち帰りください!!
皆様の受講をお待ちしております!!
佐々木料理学院 学院長 佐々木 喜範
今回は
コース３７ 和食の基本コース③コース３８ 和洋中アラカルトコース季節のスポット料理教室の3点を開講致します。
会員様も 初めての方も、 この夏～冬にかけて、当学院で料理を学びませんか(^^)
是非、お申込、お問い合わせお待ちしております（＾ｖ＾）
入会金 半額キャンペーン も展開中です!! 9月末までとなっておりますので、この機会にご入会ください!!
お申込、お問い合わせは …
☎０７４９－４７－５９３２ 担当 佐々木まで
ホームページからも受け付けております → コチラ
店頭にチラシもございますので、お気軽にお持ち帰りください!!
皆様の受講をお待ちしております!!
佐々木料理学院 学院長 佐々木 喜範
▼店頭にチラシあります！ 郵送ご希望の方はご連絡ください
お申込、お問い合わせは …
☎０７４９－４７－５９３２ 担当 佐々木まで
ホームページからも受け付けております → コチラ
店頭にチラシもございますので、お気軽にお持ち帰りください!!
皆様の受講をお待ちしております!!
佐々木料理学院 学院長 佐々木 喜範
